スポンタネの糖質を抑えた献立1
栄養成分の目安 [一人分]
エネルギー：116kcal たんぱく質：11g
脂質：8.5g カルシウム：49mg
食物繊維：2g 塩分：1.2g
材料 2人分
無農薬レモン 1/2個
お豆腐 半丁
玉葱 1/3個
バター 15g
水 120ml
コンソメ 60ml
塩<フルール・ド・セル> 適量
牛乳 30ml
クコの実 適量
作り方
- スライスした玉葱をバターと共に甘味が出るまでゆっくりと炒める。
- 豆腐と水とコンソメと塩、薄く剥いたレモンの皮を加え、弱火で20分煮込む。
- 火を止めてレモン汁を加え、ミキサーにかける。
- しっかりと冷やし、牛乳で味を整える。出来れば一日置いたほうが味が落ち着きます。
- スープボールに注ぎ、クコの実を飾る。
食欲のない時にぴったりのスープです。